本网讯 为进一步加强节日期间食品生产环节质量安全监管，提升肉制品生产企业食品安全管理水平，近日，平鲁区市场监督管理局对平鲁区肉制品生产企业开展专项检查，筑牢食品安全防线。
在山西鲁丰肉业有限公司，记者看到，平鲁区市场监督管理局的执法人员正围绕食品原料进货查验记录、索证索票、生产加工过程、食品添加剂管理、原辅料、半成品及成品检验等环节进行监督检查，督促指导企业进一步完善关键控制点制度、记录，并加强日常管理。
山西鲁丰肉业有限公司总经理李清英说：“我们厂在生产过程中，严把质量关，严格检验检疫，严控肉品品质，确保食品安全，积极担当企业主体责任，保障顾客吃得放心。”
下一步，平鲁区市场监督管理局将持续开展肉制品生产企业监督检查，以严的标准、硬的手段，严厉打击肉制品以次充好、以假充真等违法违规行为，切实保障人民群众食品安全，推动我区肉制品生产企业质量安全再上新台阶。（记者 李玉环、刘洁、季璇）
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