本网讯(张晋康 张紫微) 为认真贯彻落实省委宣传部《<进一步做好“六稳”“六保”宣传引导工作方案>的通知》要求、市委四届九次全会精神以及市委宣传部《<关于建立“转型进行时”专题节目协同创作机制的方案>的通知》要求，全方位展示全市上下牢记领袖嘱托，凝心聚力、苦干实干，坚定扛起新时代推动转型发展的重大历史使命，奋力蹚出全面转型的忻州之路的生动实践，忻州市新闻中心启动了覆盖全市14个县(市、区)的“项目进行时”媒体采风活动。

　　10月15日，采风活动的首家来到了山西旭泰北方酿酒有限公司暨代州黄酒酿造有限公司(位于忻州繁峙县)。

    　山西旭泰北方酿酒有限公司是由繁峙县政府和山西旭泰矿业开发有限公司联合组建的混合所有制企业，是繁峙县推动实施农业“特”“优”战略的标杆性项目，是忻州市农产品精深加工六大产业集群重点项目之一。项目总投资5亿元，建设用地500亩，建成白酒产能5500吨、黄酒产能50000吨，分两期建设完成。
       项目一期投资3亿元，建设用地140亩，已具备年产清香型大曲白酒3000吨、北方黍米高端养生黄酒10000吨的生产能力。

　　 山西旭泰北方酿酒有限公司5500吨白酒、50000吨高端养生酒项目坚持高起点规划、高标准定位、高质量建设，全力打造独具特色的全国知名酒类生产企业。项目在同行业具备以下优势：
       原料优势：酿酒采用本地种植历史悠久的高粱、黍米、黄芪为原料，保证原材料品质纯正。繁峙黄米为“国家地理标志产品”；黄芪，《本草纲目》中将其列为“本经上品”，“繁峙黄芪”为“恒山正北芪”，具有补气升阳、固表止汗、增强肌体免疫力之功效。
       水源优势：酿酒用水源自北岳恒山与五台山之间的滹沱河水系。水质纯净甘冽，硬度低（总硬度49）、酸碱适中（PH值7.0），自古有“佛国圣水”之称，为酿酒之最佳用水。
       工艺与设备优势：白酒在保留传统地缸发酵及手工蒸酒的基础上，运用智能化技术，采用世界领先的ABB工业机器人进行全自动化装蒸、布料，过程更精细、产品更标准，致力于打造“精细化清香型高端白酒”；黄酒秉承正宗传统古法配方，创新技术工艺，打造干性无糖高端黄酒品牌，全自动化封闭控制，着力打造黍米黄酒的“国家地理标志产品”。
       技术团队优势：项目建设之初，就与中国农大、江南大学、山西大学等多所院校共同成立了联合研究中心及研究生实习基地。引进了中组部“万人计划”领军人才、国家科技部中青年科技创新领军人才、中国传统酿造工艺与技术首席科学家、江南大学食品发酵专业博士生导师毛健教授；山西省食品研究所所长、山西省酒业协会副会长樊文毅；中国农业大学教授韩北忠；汾酒厂总工韩建书等多名核心人才，提供全方位技术指导。项目秉承传统优良工艺结合现代科技，挖掘传统酿酒精髓，立足技术创新，实现产品精细化、标准化、品质化。在管理团队方面，聘请清华大学经管学院张敏教授为首席管理专家，对公司进行全方位、专业化的管理。在营销策划方面，与互联网和大数据时代同步，创建“数据+产品+服务”营销模式，实现新兴技术与零售的深度融合。

         中国黄酒已有4000余年的历史，早在宋代的酒业专著《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载，自古民谣亦有“南绍（绍兴）北代（代州），黄酒不赖”之说。

        山西旭泰北方酿酒有限公司目前所在地就是古代州黄酒的核心产区。该公司充分挖掘传统酿酒的精髓，把独特原料和配方与现代科技完美结合，形成智能化酿造工艺，实现了产品的精细化、标准化、品质化。产品融合黄米、黄芪（北芪）、红枣等当地特色原料，减少了糖分，含有更为丰富的氨基酸、多肽、低聚糖、酚类等物质，口感更干爽、营养更丰富，具有温补益气、提升免疫力，抗衰老、抗氧化的功效，健康养生价值明显。

        项目投产运营后，预计每年采购高粱、黄米、北芪等原料2万余吨，有效促进当地种、养结构多元化发展，将直接和间接创造500个就业岗位，带动周边5000户农户走上农产品精深加工订单农业的稳产致富之路。销售收入每年可达10亿元，利税近5亿元，有力促进当地农民增收致富，促进当地经济发展。

       忻州市多家主流媒体参加了本次采风活动。

　　责任编辑：孙娜