马亮：15年与食用菌事业的不解情结
2024-05-07 07:55:47 来源：
三晋传媒网
三晋传媒网大同讯：从一个棚子干到120亩的食用菌基地规模，从一个无知无畏的大学生变在从容淡定的行业带头人。他一路走来，从来没有什么豪言壮语，有的是对脚下这片热土的无限真情。他就是马亮，一个扎身于食用菌事业的年青人。
4月24日，记者如约来到大同平城区森海食用菌合作社，见到马亮时，他正在为一个刚创建的合作社撰写技术说明。经历了这么年的创业，他仍然显得格外热情，办公室满墙的荣誉成了一道风景。
马亮在家里排行老二，他曾就读于山西农业大学农学院，在校期间，他除了学习本专业课程，自己专门又选修了食用菌专业，这也为他后来的创业奠定了基础。
2009年，大学的校园生活结束。很多同学要么准备考研，要么考公。马亮却没有丝毫犹豫，背着行李回到家乡。当父母问及他的想法时，“我要种蘑菇！”
作为一名刚走出校门的大学青年来讲，似乎一切都是理想主义。父母都盼着孩子们有所成就，看着马亮坚定的眼神，父母也没多说什么，年青人，有股子闯劲儿是好事儿。就这样，马亮从家里拿了些钱，又通过贷款，他建起了“蘑菇”第一个棚。
学和做是两回事。马亮想起当年的闯劲儿总会一笑而过。
当年，马亮只要一进棚子，他似乎像着了魔一样，白天，他潜心研究着菌棒生产、发菇、灭菌等一系列过程，晚上，他翻看着食用菌的各种书籍资料，还时不时向山西农业大学的老师请教。就这样，多半年时间一晃而过，所生产的蘑菇仍不尽如人意，还赔了不少钱。但，正是这样的钻研让他对食用菌的种植有了初步的心得。
“干事哪有一步到位的。”父母安慰着他，马亮是专业科班出身，他清楚，这一年的辛苦没有白费。第二年，他又多方筹措资金，一下干了三个大棚。这次人手不够，父母拉着几个亲戚一起过来帮忙。
当时，村里的人都不理解，这样“上阵父子兵”的架势少见。一个愣头青能干出什么水平，旁观者的冷眼没有让马亮退缩。二十刚出头的他认准了这条路，九头牛也拉不回。
“当时，一个棚就有2万个菌棒，管理就得两三个人，每天都得采，一般的年青人受不了那苦！”说起当年的创业，马亮仍止不住的兴奋。功夫不负有心人，当年的香菇试种成功，几万斤的产量让他格外高兴。
当时，在大同，自己种菇的人不多，他把自己种的菇拿到农产品批发市场，一家一家的推销。批发的摊主不大相信，这些菇是一个二十出头的毛头小伙子种出来的，从品相和质感也不错。抱着试试看的想法，有几家批发户和他签约。很快，马亮的蘑菇打开了市场，这让他自己选择的事业更为笃定。
“这几个棚，有点少！”吃饭间，马亮和父母吐露心声。父母在参与的过程，也对马亮的事业有了更多的了解。“儿子，种菇这条路，没问题。”父母的鼓励让他信心倍增。初期观望的一些人也主动找上门来，想和马亮一起干。
2015年，专业合作社创立，他们租用的食用菌大棚扩展到了17个棚。“一个棚的成本大约5万元左右，还有菌棒的加工，机械设备等，将近80万元的投入。”初具规模的合作社的产量扩大了几十倍，利润也相当可观，但从菌棒加工到生产的全过程管理似乎没有跟上。产量增加带来的次菇率也在增加，马亮有了新的困惑。
马亮的种菇技术也有了飞跃。他有了自己的专利，还申请了“佐康源”的注册商标，在此期间，他有了新的想法。“自己种植的食用菌打造成响当当的农业品牌。”
这时，学新闻媒体的妻子心疼他，这么多年如一日的忙活，马亮只为心中的食用菌事业。她毅然决定，做好他的贤内助，为他的梦想给予更多支持。
租棚不如自己干。马亮夫妻两个只要一有时间，到处打听合适的地块，大同及周边区域几乎都走遍了，这一找就是三年。正是源于平城区扶持农业发展的利好政策。合作社的“地块”问题终于落地了。
“那个日子，至今记得，2020年5月1日！” 这个日子，成了森海食用菌合作社扩大规模的里程碑。“搬家就搬了一个月！”十几年辛酸只有自己知道，说到这里，马亮的眼里似乎平添了些东西，他的目光更加坚定。
2022年，他荣获山西省农村创业创新优秀带头人，平城区森海食用菌合作社成为了国家级的农民合作社示范社。马亮被聘为山西农业大学校友会双创分会副会长，还获得了大同市的“五一劳动奖章”。
如今，马亮特别忙。他会不定期地为食用菌的兄弟合作社和农民们免费提供一些技术指导，他成为了食用菌行业领域的专家。
马亮带着记者参观了120亩的食用菌基地。“这片地，大有可为。目前，已建起29个棚。未来将规划50个棚用于食用菌的生产，这里也将建起几个采摘大棚，以樱桃、葡萄、桃、草莓为主，目前还在养根期。这只是第一步。下一步，我们将会进行食用菌的深加工，延伸产业链，将菌棒的功能更新迭代，引入即食理念，力争做成一个好的农业品牌。”
采访行将结束，马亮特意拿出刚刚设计好的品牌包装，很自信地说，“这就是我们的未来！”（责任编辑：薛剑飞）
