刚从湖南培训回来的张润连带着她合作社的产品参加了第四届吕梁名特优功能食品展销会暨2019农民丰收节活动。在展会现场，她带来的辣椒酱受到商客的青睐。那几天，她平均每天都能售出100瓶辣椒酱，并且已成功签约一家代理商。张润连高兴地告诉记者：“通过展销提升了产品知名度，并且找到了合适的合作伙伴。这次展会收获真的很大！”
      2018年夏，义牒镇义牒村返乡农民工张润连创办了石楼县万美特色农产品加工专业合作社，主要加工辣椒酱、西红柿酱等。张润连告诉记者：“在石楼，每到秋末，村民都会自制辣椒酱和西红柿酱，我就瞄准了这一传统食品加工业，经过市场调查和外出考察，决定办一个西红柿和辣椒酱的加工厂。一来可以成就一番事业，二来还可以带动村里贫困户就业，我觉得这是一个一举两得的好事情。去年在政府的帮助下，成立了辣椒西红柿加工合作社，并把厂房设在镇政府免费提供的电商创业园区内，开启了我的创业之旅。”
      为确保加工原材料的品质，张润连把辣椒种植基地选在义牒镇西峪村。这里自然环境优美，空气清新。在种植过程中，使用农家肥，不使用农药、化肥、添加剂，是真正的绿色食品。生产用工优先选用村里贫困户参与，村民们不出村就可以实现就业。张润连说：“鲜辣椒从7月份就开始加工，一直会持续到11月。在合作社干活的农民，一个月挣1500元左右，四五个月下来挣大几千元，对农民来说是一笔不小的收入。”
      产品上市一年多来，张润连的合作社制作的辣椒酱受到了石楼及周边地区市民的热捧，并且建立了固定的销售渠道，同时她还利用微信等互联网手段积极对外宣传和推介，进一步扩大了产品的知名度。
      今年合作社农户种植的辣椒大丰收。张润连高兴地介绍说：“一亩地能产3000多斤辣椒，合作社订单收购农户辣椒，一块钱一斤。去年共加工了大约10万瓶，今年预计加工12到15万瓶。下一步我们合作社将加强对辣椒酱产品的深层研发，提高产品科技含量，实现对辣椒育苗种植初加工到深加工，低技术含量产品到高技术含量产品的可持续和循环性生产。此外，还要加大种植面积，扩大生产规模，吸收更多的贫困户来我们合作社工作，增加他们的家庭收入。”（记者 穆佳妮）

（责任编辑：李鑫焱）