本网讯（宁婷婷）春节将至，城乡聚餐活动逐日增多。为切实保障集体聚餐食品安全，1月3日，万荣县市场监管局召开约谈会议，李强主任代表县市场监管局对89家聚餐服务队负责人进行了集体责任约谈，餐饮股负责同志对业务知识进行了再培训再要求。

会议要求，各集体聚餐供餐单位要坚持问题导向，对本单位食品安全状况进行一次全面彻底地自查，对排查出的问题积极采取有效措施，立行立改，消除餐饮食品安全隐患，确保供餐食品安全；要切实履行好餐饮服务食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原料进货查验关、设施设备维护关、加工操作控制关、餐饮具清洗消毒关、制度和人员管理关、环境卫生控制关等“六道关口”。

会议强调，各集体聚餐供餐单位要认清形势，抓实抓紧抓细聚餐工作，做好食品安全工作，这不但是民心所向，也是发展所需，更是责任所系，要时刻认清严峻形势，要增强使命感、树立底线思维，切实承担起首负责任；要切实履行主体责任，务必把控“六道关口”，将在全县聚餐服务队实行“红黑”名单管理，利用新媒体进行公示，供全县人民选择；对不按规范要求操作和不配合监管部门检查的服务队将列入黑名单，并严加惩处；要积极配合、按时申报、全力确保食品安全。首先要配合村级协管员及时和事主沟通做好活动前的申报工作，其次要配合监管部门的监督管理。最后要做好应急处置，一旦发生食品安全事故要积极快速反应，救治患者，第一时间封存可能导致事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施，保护好现场，并向市场监管部门报告。下一步，万荣县市场监管局将在全县大力开展聚餐环节专项检查，净化确保集体聚餐食品安全。

（责任编辑：樊月雷）