7月19日，第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济(国际)面食文化节新闻发布会在太原召开。 据悉，第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济(国际)面食文化节，将于9月28日至10月7日在永济水峪口古镇举办。

本届文化节拟设标准展位300个、特装展位20个，500多个国内外知名餐饮企业、山西省及运城市大型酒店餐饮部、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业将参展。据介绍，面塑黄河大铁牛将亮相本届面食文化节，并计划申报大世界基尼斯纪录。基尼斯大面锅也将亮相此次面食文化节。

山西面食文化节已连续举办三届。2018中国大同面食文化节以5天40万人打破了历届面食节观展人数纪录，今年在永济举办的面食文化节有望创造观展人数新高。

永济是中国面食文化的发祥地之一，目前是全国重要的商品粮基地，小麦年种植面积46万亩、总产量1.91亿公斤，有面粉加工企业7家，年加工小麦1.3亿公斤。此外，永济在外从事餐饮行业的人员超过6万，有2.2万家门店，以小型饭店为主。本届面食文化节有望为整合永济餐饮资源，推动餐饮行业转型找到更多突破口。（卫明珠 李向东）

（责任编辑：樊月雷）